#кабачки_цукини_патиссоны_любимые
САЛАТ «ЗАГАДКА»
Этот рецепт удивительный по многим причинам:
* 1. Готовиться ооочень просто, минимум ваших усилий.
* 2. Получается ооочень вкусно, доставляя максимум удовольствия.
* 3. Самое главное — этот салатик едят даже ТЕ, кто ни в каком виде НЕ ест кабачки)))
* 4. Никто ещё с первого раза не угадал из чего салатик приготовлен - все говорят: "ООочень вкусная маринованная...КАПУСТА!!!"
Ингредиенты:
3 кг уже очищенных (!) от кожуры и семян кабачков (можно взять молоденькие цукини и не очищать от шкурки),
0,5 кг лука,
0,5 кг моркови.
Приготовление:
Морковь и кабачки - натереть на корейской тёрке. Это обязательно (!), иначе ваш секрет будет раскрыт.
Лук режем тонкими полукольцами.
Добавляем к овощам:
1 ст. сахара,
300-400 мл растит. масла,
150-200 мл 9% уксуса,
3 ст.л. соли.
Всё это в большой ёмкости аккуратно и с любовью перемешать руками, оставить на час для выделения сока, затем разложить по баночкам (удобнее всего 0,7-литра) и простерилизовать 15 мин. с момента закипания воды.
* Можно добавить чеснока по вкусу.
** Уксус и масло тоже регулируйте, но не уменьшайте от указанного минимального значения в рецептуре.
Всё!!! Очень быстро. Сохраняются витамины. Главное - ОООчень вкусно. Под хорошую водочку да с шашлычком или просто с картошечкой -улёёёёт!!!
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!
Источник: Домашние заготовки
Рекомендуем подписаться!