Перец болгарский по-корейски на зиму👍😋
Наивкуснейшая закуска из болгарского перца🫑🌶️
✅ Продукты:
Сладкий болгарский перец — 1,5 кг.
Чеснок — 4 зубка
Свежая зелень — пучок.
Соль — 2 ч. ложки.
Сахар — 4 ст. ложки.
Приправа для моркови по-корейски — 3 ч. ложки.
Уксус 9% — 100 мл.
Растительное масло без запаха — 100 мл.
Острый перец — 1/2 шт.
✅ КАК ПРИГОТОВИТЬ:
У сладкого перца удаляем плодоножку и семена, нарезаем полосками. Перекладываем в глубокую кастрюльку.
Свежую зелень мелко нарезаем и добавляем к перцу. Так же добавляем 4 измельченных зубчика чеснока и нарезанный колечками острый перец
Добавляем 4 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки соли, 3 ч. ложки приправы для моркови по-корейски, 100 мл. растительного масла и 100 мл. уксуса 9%. 3.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.
Каждые пол часа перемешиваем, чтобы перец равномерно замариновался.
По чистым и сухим банкам плотно раскладываем перец. Равномерно разливаем оставшийся маринад из под перца по баночкам.
На дно глубокой кастрюли стелим полотенце и ставим баночки накрытые крышками. В кастрюлю вливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут.
Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Хранится такая закуска при комнатной температуре.
Приятного аппетита! 😋
